Търсиш работа в Холандия в ресторант, хотел или кухня? „Horeca“ е нидерландската дума за хотели, ресторанти и кафенета (hotels, restaurants, cafés). Много българи имат опит от летните сезони по Черноморието или от зимните курорти и това е истинско предимство. В Нидерландия horeca търси хора за кухнята, за обслужването и за хотелите, особено в големите градове и на туристически места. В CV-то трябва да се вижда какво си правил, колко бързо можеш да работиш и кога си на разположение.
Длъжности в horeca на нидерландски
- Afwasser / spoelkeukenmedewerker: миене на съдове.
- Keukenhulp / keukenmedewerker: помощник в кухнята.
- Kok / zelfstandig werkend kok: готвач / готвач, който работи самостоятелно.
- Sous-chef / chef-kok: заместник главен готвач / главен готвач.
- Medewerker bediening: сервитьор, обслужване на масите.
- Barmedewerker / barista: бармен / барист.
- Medewerker ontbijt: служител на закуската в хотел.
- Receptionist / front office medewerker: рецепционист в хотел.
Изрази за опита в кухнята и обслужването
- Gerechten bereiden volgens recept en de kaart (приготвяне на ястия по рецепта и по менюто).
- Mise-en-place voorbereiden (подготовка на продуктите и работното място преди сервиране).
- Werken volgens HACCP-richtlijnen (работа по правилата на HACCP за безопасност на храните).
- Afwassen, de keuken schoonmaken en voorraad aanvullen (миене, почистване на кухнята и зареждане на запасите).
- Gasten ontvangen, bestellingen opnemen en uitserveren (посрещане на гости, приемане и сервиране на поръчки).
- Afrekenen met een kassasysteem (плащане и работа с касова система).
- Snel werken als het druk is, bijvoorbeeld in het hoogseizoen (бърза работа при натоварване, например в разгара на сезона).
Сезонният опит от България
Работил си няколко лета в хотел или ресторант на морето? Не го крий, а го опиши добре. Напиши вида на заведението, например „hotel met 300 kamers aan de kust“ (хотел с 300 стаи на морето) или „visrestaurant“ (рибен ресторант), и колко души обслужвахте. Това казва много повече от името на хотела.
Сходните сезони можеш да обединиш: „Kok, hotels aan de kust in Sunny Beach en Nesebar (Bulgarije), zomerseizoenen 2018 – 2023“. Ако си работил с туристи, посочи на кои езици си говорил с тях.
Сертификати и наличност
В кухнята е полезно да посочиш, ако познаваш HACCP или си минал курс по хигиена. За някои ръководни длъжности в заведения, в които се продава алкохол, се изисква „Verklaring Sociale Hygiëne“, нидерландски документ за знания по социална хигиена. Ако го имаш, напиши го.
В horeca се работи вечер, през уикенда и по празниците. Затова наличността е важна: напиши колко часа седмично искаш да работиш и дали можеш вечер и в събота и неделя, например „Beschikbaar voor avond- en weekenddiensten“ (на разположение за вечерни смени и уикенди).
Пример за CV: kok
Името, фирмите и данните за контакт са измислени.
Nikolay Stoyanov · Amsterdam · +31 6 78123456 · [email protected]
Profiel: Ervaren kok met zeven jaar ervaring in hotels en restaurants in Bulgarije en Nederland. Ik werk snel en schoon, ook als de keuken vol zit, en houd me aan de HACCP-richtlijnen. Op het werk spreek ik Engels. Beschikbaar voor avond- en weekenddiensten, 32 tot 40 uur per week.
Werkervaring: Zelfstandig werkend kok, restaurant in Amsterdam, april 2024 – heden. Gerechten bereiden voor lunch en diner. Mise-en-place voorbereiden. Bestellingen bij leveranciers controleren.
Kok, hotel met 300 kamers aan de kust, Nesebar (Bulgarije), zomerseizoenen 2018 – 2023. Ontbijt- en dinerbuffet voor gemiddeld 500 gasten bereiden. Werken volgens HACCP-richtlijnen. Seizoenskrachten inwerken.
Cursussen en certificaten: Cursus hygiëne en HACCP (Bulgarije, 2018).
Talen: Bulgaars (moedertaal) · Engels (goed, B2) · Russisch (redelijk) · Nederlands (basis, A2).
Направи CV за horeca
В theCVrocket интерфейсът е на български, а CV-то е на нидерландски. Избери шаблон, попълни сезоните и задачите си и изтегли PDF и Word за € 4,95 еднократно, без акаунт и без абонамент.
